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職人日曬料理二層鹽 - 柴魚口味 (200g)
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壹、再造台灣鹽產業的應許之地
我們很珍惜這得之不易的一切,也請您共同來疼惜,和我們攜手一起再造台灣鹽產業的應許之地。
玖、鹽中的魚子醬 — 鹽花
將珍貴的鹽花,直接灑在高檔食材上,把食材的美味提升出來。
拾、鹽工的私房鹽 — 二層鹽
二層鹽潔白細緻、入口回甘,適合用於炒菜、燉煮、湯品,久煮後湯頭不死鹹。
拾參、成功鹽的品牌故事
在台灣守護文創的經營下,井仔腳鹽田不再只是一個著名觀光景點,而是完整保留並活生生重現台灣傳統天日曬鹽產業的古蹟。
台灣鹽產業的應許之地與台灣王爺總廟
連續 18 年舉辦的鯤鯓王平安鹽祭,結合了台南北門在地傳統鹽業井仔腳瓦盤鹽田,這場世界最大鹽祭典的誕生,著實呈現宗教、產業、人文的最佳結合。每年秋季,這場鹽祭盛典,只在全台最大王爺總廟展開,今年更推出平安鹽祭祈福之旅,讓您親自參與這場盛事。
3百年來首次!台南平安鹽祭「白金之舞」登場 昔日鹽工感動落淚
2022鯤鯓王平安鹽祭今(12)日在井仔腳瓦盤鹽田進行首場表演「白金之舞」,現場人群絡繹不絕,不少遊客到場等待,還有不少以前在鹽埕當鹽工的爺爺奶奶們攜家帶眷等候入場,期待可以觀賞3百年來鹽田首次以台灣鹽業史上的白金歲月做為背景,重現北門時代風華的白金之舞。
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井仔腳瓦盤鹽田永續影片榮獲2023德國柏林旅展(ITB)金城門獎(The Golden City Gate)生態旅遊類(Eco Tourism)銀獎
成功鹽故事館⎪再造台灣鹽產業的應許之地
台南北門井仔腳瓦盤鹽田 使命與傳承⎪國寶鹽工 涂丁信
鯤鯓王信仰 - 2021 鯤鯓王平安鹽祭 二部曲
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平安鹽袋四大密碼 - 2021 鯤鯓王平安鹽祭 首部曲
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請問鹽鹵要怎麼做豆花呢?
豆漿與鹽鹵攪拌均勻後,要蒸多久才能成形變成豆花呢?
如何判斷製作的鹽鹵豆花是否蒸熟了呢?
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